BIZCOCHO TIGRE.

Ingredientes:
3 huevos
250 gr. de harina
190 gr. de azúcar
125 ml. de leche
100 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de aroma de limón

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175˚.
Con unas varillas, batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa espesa y blanquecina. Añadir la leche, el aroma de limón, el aceite y la harina y levadura tamizadas. Batir hasta que esté bien mezclado.
Dividir la masa en dos, y en una de ellas añadir unas 3 cucharadas de cacao sin azúcar, mezclar. En un molde engrasado, echar en el centro del molde una cucharada de servir de masa blanca, encima una de masa con cacao, y así hasta acabar la masa.
Hornear unos 40 minutos a 175º.

MERLUZA AL HORNO

FUENTE: RECETA DE DARIO BARRIO(EN TODOS CONTRA EL CHEF).

INGREDIENTES:

-- 2 TOMATES PELADOS Y SIN PEPITAS Y TROCEADO A CUADROS.
-- MEDIA CEBOLLETA.
-- AJOS TIERNOS .
-- PATATAS FILITEADAS.(este viaje las he echo a taquitos porque se hacen antes)
-- MERLUZA
-- UN CHORIZO .
-- QUESO RALLADO.


PREPARACION:

1. PONEMOS UNAS ESPINAS CON AGUA Y LAUREL , PARAHACER UN CALDO DE PESCADO .
2. SOFREIMOS MIENTRAS EN UNA SARTEN LA CEBOLLA , LOS AJOS TIERNOS Y LOS TOMATES Y EL CHORIZO Y RESERVAMOS.
3. CONFITQAMOS LAS PATATAS LAMINADAS EN ACEITE CON AJOS .
4. DAMOS UNA MARCADA DEL PEESCADO PRIMERO EN LA SARTEN Y LUEGO LO AÑADOIMOS AL CALDO DE PESCADO UNOS 3 MINUTOS .
5. MONTAMOS EN EL PLATO CON EL PESCADO , ENCIMA EL SOFRITO Y POR ULTIMO LA PATATA Y ENCIMA QUESO RALLADO.
6. METEMOS EN EL HORNO 3 MINUTOS MAS Y YA ESTA.

(hasta que se dora el queso)