POLLO AL CHILINDRÓN

Bueno hay maneras y maneras , la verdad que esta esta sacada de un libro que tengo , pero yo no dejo secaar del todo la salsa, a mi me gusta más de la esta manera , un poco más caldosica.(pero es opcional).





Ingresiente:

• una cebolla.
• dos dientes de ajos.
• pimiento rojo
• 6 tomates maduros.
• pollo.
• tomillo.

Preparación:

En una sarten ponemos el pollo a freir hasta que este hecho y doradito , junto con el tomillo , pimienta , sal y dos diente de ajos enteros ....

Cuando ya tenemos el pollo , lo sacamos y reservamos ,mientras en el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento rojo , cuando este ya esta pochado (pero no tostado) añadimos el tomate cortado en trozos pequeños y dejamos la salsa recudir durate unos 30 minutos y añadimos el pollo y los ajos , bueno tambien el tomillo y dejamos unos minutos más para que todo coja sabor .

Rectificamos de sal y pimienta y vuala, ya tenemos el pollo al chilindron de mi forma.

Bueno espero que lo probeis y me conteis , ya vereis como no fallo ,gusta a todo el mundo , hoy en mi casa han dejado los platos más limpios que un espejo.

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

• Cebolla.


• pimiento verde


• pimiento rojo.


• 2 ajos .

Preparación:

1. Se pone a freir la cebolla (pero sin que se ponga muy tostada, sino mas bien transparente)junto con los pimientos y los ajos.
2. Introducimos en una olla las almejas con un poco de agua,unas hoja de laurel y medio limón. Y tapamos hasta que se habrán.
3. Una vez frita las verduras , añadimos un poco de harina y freimos un poco para que no eche gusto a harina, y añadimos el caldo de las almejas , si nos faltara echarimos mas agua.
4. y por último mezclamos las almejas con la salsa y vuala....

ya tenemos unas suculentas almejas que estan para chuparse los dedos. bueno espero que las probeis que merecen la pena.

ESPAGUETIS NEGROS CON GULAS.

ESPAGUETIS NEGROS CON GULAS.

Ingredientes:

-3 o 4 ajos.

- espaguetis negros.

- 2 gindillas

- gulas(1 caja )

- 7 o 8 gambas peladas.

Preparación:

1. Se pone a calentar el agua para hervir los espagetis , recomiendo unos cinco minutos para que queden al dente, con un chorrito de aceite y un poco de sal .

2. En una sarten ponemos los ajos cortados en laminas junto con las gambas y la guindilla, cuando empiecen a dorar , añadimos las angulas y las freimos unos minutos.

3. Mezclamos la pasta escurrida con las angulas y le damos unas vueltas en la sarten para que se mezclen los sabores y ya esta.

4. Es opcinal porque si uno queire y sino no hace falta , yo este viaje no le puse. Es un poco de queso parmesano y lo intriducimos en el horno para que se funda.